Nous avons un troupeau de 40 chèvres laitières, composées de plusieurs races: anglo-nubiennes, communes provençales, chamoisées, poitevines et du bonheur, pur croisement maison !!!
Nous faisons la traite 2 fois par jour, le matin et le soir, à la main ou à la machine ( petite machine achetée cette année qui permet de traire 2 chèvres à la fois et de soulager Yannick !!!).
Nous trayons de début février à fin octobre.
Super accueil de notre petite famille en ce jour de pluie de juillet 2011... Les fromages sont délicieux, les confitures aussi ( une note de 9/10 pour la poire williams ). Un seul regret "Blanchette" ne figure pas en bonne place sur le site. C'est une chèvre extraordinaire ; lorsque l'on caresse Blanchette on s'attend presque à l'entendre ronronner ... merci merci pour ce bon moment qui ce prolonge encore sur ce mois d'Août avec nos réserve de petits chèvres secs . Xavier
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